Cena Enosteria 15.06

      LE TAPAS 
      SMALL APPETIZERS


IL CASATIELLO
vegetariano
IL CASATIELLO 
savory sandwich baked in the over
filled with provola cheese


LA CROQUETTAS DI CHORIZO
Con chutney di pomodoro verde
LA CROQUETTAS DI CHORIZO
croquettes with chorizo and green tomato chutney


IL CALAMARO RIPOENO
alla mediterranea
IL CALAMARO RIPIENO
squid filled with olives, capers, bread crumb 
and tentacles squid


IL LOLLIPOP DI POLLO E PANCETTA
con salsa bbq piccante
IL LOLLIPOP DI POLLO E PANCETTA
lollipop of chicken and bacon 
with spicy bbq sauce 



€ 5 la singola tapa (each)
€ 18 le quattro tapas (four tapas - one of a kind)




      LE TAPAS di PESCE
      FISH APPETIZERS



GAMBERI ROSSI                           € 9
stracciatella e basilico                
RED SHRIMPS
stracciatella cheese (stretched curd fresh cheese) 
and basil


TARTARE DI TONNO                        € 7
alla tapenade di pomodoro secco, 
capperi e olive taggiasche
TUNA TARTARE 
with chopped drytomato, capers 
and taggiasca olives


IL SALMONE SOCKEYE                      € 7
con salsa tzatziki
IL SALMONE SOCKEYE (red wild salmon)
with tzatziki sauce (cucumber, greek yoghurt, garlic) 


GLI SCAMPI                              € 6
lardo e Campari
SASHIMI OF THE DAY
lard and Campari



OSTRICHE                                € 5/7
OYSTERS                        



           
        I PRIMI
        MAIN COURSES


GLI GNOCCHI ALLA ROMANA                  €  15
profumati alla menta con pomodoro rustico, 
squacquerone e pop corn di maiale
GNOCCHI ALLA ROMANA 
mint-scented with tomato sauce, 
squacquerone cheese and pork



IL RISOTTO CARNAROLI SELEZIONE ZACCARIA  € 18 
mantecato alla robiola Tre Latti “La Tur”
con timo e salsiccia
RISOTTO CARNAROLI 
creamed with robiola cheese, thyme and sausage

LO SPAGHETTONE DI GRAGNANO               € 20
con vongole, pistilli di zafferano e lime 
su crema fredda di piselli
LO SPAGHETTONE DI GRAGNANO
with clams, saffron pistils and lime  
served on fresh peas cream 



LA GRICIA                                € 18
con crudo di tonno
LA GRICIA (pasta)
with  guanciale (cheek lard), Pecorino cheese
and row tuna 



I CASONCELLI DI PASTA FRESCA             € 18 
alla liquirizia ripieno di stracotto 
di guancia di maialino iberico,
cipolla fondente 
e fondo bruno ai semi di finocchio
HOMEMADE FRESH DUMPLINGS 
licorice flavored, 
filled with iberian pork long cooked cheek, 
onion and brown stock with fennel seeds 



I TONNARELLI DI PASTA FRESCA            € 14
cacio e pepe
I TONNARELLI (LONG FRESH PASTA)
cheese and pepper




      I SECONDI 
      SECOND COURSES



I CUBI DI SALMONE SOCKEYE                € 24
marinato alle erbe e barbabietola 
con gazpacho di verdure 
e biscotto salato alla n'duja
SOCKEYE SALMON (RED WILD SALMON)
marinated with herbs and beets
with vegetables gazpacho 
and savory biscuit with n'duja (spicy)



IL POLPO ARROSTITO                      € 24 
con crema di patate viola al basilico 
e burrata
ROASTED OCTOPUS  
purple potato cream with basil 
and burrata cheese



IL TRANCIO DI PESCE ARROSTITO           € 26
secondo mercato, con tre consistenze di asparago
SLICE OF ROASTED FISH
fish of the day 
with asparagus in three consistencies




LE CRUDITE' DI PESCE                    € 30 
in abbinamento 
FISH CRUDITES
served with the same ingredients of FISH TAPAS



LA TARTARE DI MANZO                     € 22
con gelato al Parmigiano e nuvole all'aglio nero
BEEF TARTARE
with Parmigiano ice cream and black garlic


I TAGLI DI CARNE:
MEAT CUTS:
- FILETTO DI BLACK ANGUS IRLANDESE (250g) € 26
IRISH BLACK ANGUS TENDERLOIN (250g)
- FLAT IRON STEAK (250g)                  € 22
FLAT IRON STEAK
- RIBEYE SWAMI DANIMARCA (250g)           € 30
DANISH SWAMI RIBEYE 
- GALLETTO AMBURGHESE AL MATTONE          € 20
LITTLE HAMBURG ROOSTER

contorno a scelta tra: 
patate al forno, purea di patate arrosto o verdure al burro
MEAT SIDES - one choice between:
roast potatoes, roast potatoes purèe or vegetables 




      I TAGLIERI:
      PLATTER

- DI SALUMI                               € 14 
- PLATE OF MIXED COLD CUTS  

- DI FORMAGGI                             € 12 
- PLATE OF MIXED CHEESE 

- DI SALUMI E FORMAGGI                    € 20 
- PLATE OF MIXED COLD CUTS AND CHEESE  



      CONTORNI                                 
      SIDE DISHES

PATATE ARROSTO                            € 4
ROASTED POTATOES

PATATE FRITTE                             € 4
FRENCH FRIES

INSALATINA MISTA                          € 4
LITTLE MIXED SALAD 
WITH CARROTS AND CHERRY TOMATOES