LE PIZZE IMPASTI A SCELTA TRA: Choose your dough among: - ALTA IDRATAZIONE High hydration dough - CLASSICO con farina "00" Classic with "00" flour - INTEGRALE Wholemeal dough LA MARGHERITA € 10 Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico Mozzarella cheese, tomato sauce and basil LA BUFALA € 12 Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico Tomato sauce, buffalo milk mozzarella, basil LA COSACCA € 10 Pomodoro San Marzano, pecorino, origano Tomato sauce, Pecorino cheese, oregano LA PROSCIUTTO E FUNGHI € 16 Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, porcini, prosciutto cotto leggermente affumicato di Sauris Tomato sauce, mozzarella cheese porcini mushrooms, lightly smoked ham from Sauris LA PASSIONE ALL’INGLESE € 18 Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, carciofi rustici, roast-beef all’inglese, salsa al frutto della passione Mozzarella cheese, smoked scamorza cheese, artichokes, english roast-beef, passion fruit sauce LA BERGAMASCA € 13 Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, taleggio, salame nostrano Tomato sauce, mozzarella cheese, taleggio cheese, Salami LA CARBONARA € 14 Mozzarella fiordilatte, guanciale, carbocrema e Pecorino Mozzarella cheese, bacon, egg cream and Pecorino cheese LA ZUCCA A CAVALLO € 16 Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, caciocavallo piccante di Fossa a freddo, lardo Mozzarella cheese, Pumpkin cream, spicy caciocavallo cheese, lard LA NAPOLI DI MICHELE € 16 Pomodoro San Marzano, burrata, frutto del cappero, oliva taggiasca, acciuga del Cantabrico San Marzano tomato, burrata mozzarella (filled with fresh cream), capers, taggiasca olive, Cantabrico anchovies LA WÜRSTEL & PATATE € 12 Pomodoro San Marzano, Würstel "Meraner" e patate arrosto Tomato sauce, würstel “ Meraner “, roasted potatoes LA MORTAZZA € 15 Mozzarella fiordilatte, mortadella "La Favola", burrata intera, granella di pistacchio Mozzarella cheese, mortadella “La Favola”, burrata mozzarella cheese (filled with fresh cream), chopped pistachios IL MARE D’AUTUNNO € 16 Mozzarella fiordilatte, spinacino novello, salmone marinato, crema di aceto balsamico, pomodorini gialli confit Mozzarella cheese, Baby spinach, marinated salmon, balsamic vinegar cream, confit yellow cherry tomatoes IL BOSCO D’INCANTO € 20 Mozzarella di bufala campana, porcini trifolati, pesto di pistacchio, culaccia, salsa di fichi leggermente senapata Buffalo milk mozzarella cheese, porcini mushrooms, pistachio pesto, ham culaccia, mustard fig sauce LA CALA PUGLIA € 16 Mozzarella fiordilatte, friarielli saltati, salsa alla ‘nduja, emulsione di burrata, cipolle di Tropea croccanti Mozzarella cheese, sautéed broccoli rabe, spicy ‘nduja sauce, burrata Mozzarella emulsion, crispy onions