Pizzeria Enosteria 15.06

LE PIZZE

LE MARGHERITE                               € 10 
1- Impasto di grano duro con pomodoro,
fiordilatte fresca a fine cottura,
pecorino romano e basilico

2- Impasto con farina di tipo I 
con pomodoro, fiordilatte filante, 
pecorino romano e basilico


LA BUFALA                                   € 12
Impasto ad alta idratazione con pomodoro, 
mozzarella di bufala e basilico

LA PROSCIUTTO E FUNGHI                      € 16 
Impasto di grano duro con pomodoro, 
porcini, a fine cottura culatello cotto 
e scaglie di Parmigiano Reggiano 
vacche rosse 24 mesi

L' INVERNO                                  € 15
Impasto di farina di tipo I 
con verza fondente, Cecina de Leon 
e scaglie di Castelmagno

LA BERGAMASCA                               € 12 
Impasto con farina di tipo I 
con pomodoro, mozzarella filante, 
taleggio e il salame dello zio Gualti

LA CARCIOFI                                 € 14
Impasto ad alta idratazione 
con variazione di carciofo,  
mozzarella fiordilatte filante,
e Cynar ridotto

LA GORGONZOLA                               € 17
Impasto di grano duro 
con fiordilatte filante, gorgonzola, 
prosciutto crudo di Parma 24 mesi  
e pesto di noci

LA CARBONARA                                € 12                                       
Impasto ad alta idratazione 
con fiordilatte filante, pecorino romano, 
guanciale e salsa carbonara

LA MORTAZZA                                 € 15
Impasto ad alta idratazione 
con mozzarella filante,
mortadella "La Favola", burratina 
e granella di pistacchio

LA GAMBERI                                  € 16
Impasto con farina di tipo I 
con salsa di pomodoro cotto, gamberi, 
e caprino al limone

LA MARINARA DELLA TINA                      € 14
Impasto ad alta idratazione con pomodoro, 
aglio, olio, origano acciughe