Pranzo Enosteria 15.06


I PRIMI

RISOTTO CARNAROLI
mantecato con caprino e peperoni friggitelli

PACCHERO DI PASTA FRESCA 
saltato con pomodoro, zucchine e pecorino

TROFIE AL PESTO ALLA GENOVESE
con patate e fagiolini

INSALATA DI FARRO 
con gamberi e seppie spadellati, pomodorini, melanzane e menta


I SECONDI  

SPEZZATINO DI VITELLO
con patate sabbiose

UOVA ALL'OCCHIO DI BUE
con erbette e grana

FILETTO DI ORATA AL FORNO
con caponata di verdure alla siciliana

TARTARE DI MANZO
con pomodoro secco, squacquerone e songino



L' INSALATA
Misticanza con uova sode, fagioli cannellini, 
pomodorini freschi, pan fritto e carote


LA PIZZA SPECIALE - LA SCUGNIZZA
Impasto ad alta idratazione, mozzarella fiordilatte, 
scamorza affumicata, salame Napoli dolce, crocchette di patate, 
basilico strappato

IL PIATTO SPECIALE
Tataki di tonno marinato alla salsa di soia 
con mezza melanzana gratinata al forno

CONTORNI EXTRA MENU € 4
Insalatina mista
Patate fritte o al forno 

I DOLCI
MACEDONIA  € 5
TIRAMISU' € 5
CANNOLO ALLA SICILIANA € 5

LE PIZZE
(SERVIZIO PIZZERIA ATTIVO PER IL PRANZO DA MARTEDI' A SABATO) 

MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella

PROSCIUTTO COTTO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

4 STAGIONI
pomodoro, mozzarella, 
a spicchi prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive

SALAMINO PICCANTE
Pomodoro, mozzarella, salame piccante

CAPRICCIOSA
Pomodoro,mozzarella, prosciutto cotto, 
funghi champignon, carciofi, olive nere

PROSCIUTTO & FUNGHI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

4 FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio, Grana grattugiato 

CAPPERI & ACCIUGHE
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

SPECK & BRIE 
Pomodoro, mozzarella, speck, brie

VERDURE
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, 
zucchine grigliate, peperoni arrosto

MARINARA
Pomodoro abbondante, olio Evo, aglio, origano

TONNO & CIPOLLE
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

BISMARCK
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, grana

BUFALA
Pomodoro, mozzarella, di bufala, pomodorini ciliegini

PUGLIESE
Pomodoro, mozzarella, cipolle

PORCINI
Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati






MENÚ COMPLETO                   € 15
MENÚ SOLO PRIMO O SOLO SECONDO  € 10
MENÚ INSALATA                   € 12
MENÚ PIATTO SPECIALE            € 18
MENÚ PIZZA SPECIALE             € 16
MENÚ PIZZA                      € 12
- aggiunta ingrediente        + € 1
- aggiunta affettato          + € 2
CONTORNO EXTRA MENÙ             € 4
MACEDONIA EXTRA MENU            € 5 

DOLCI EXTRA MENÙ                € 5
       
BIRRA MEDIA EXTRA               € 2
Bottiglia di vino EXTRA         € 12
(Rosso Primitivo del Salento o
Falanghina o Prosecco)



Tutti i menù comprendono:
acqua, 
calice di vino o bibita o birra piccola,
coperto e caffé